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李斯特氏菌对肉制品保存的影响

冯晓明 刘爱平

食品科学Issue(2)：37-40,4.
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食品科学Issue(2)：37-40,4.

李斯特氏菌对肉制品保存的影响

冯晓明 1刘爱平1

作者信息

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摘要

关键词

李斯特氏菌/肉制品/保存

分类

轻工纺织

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冯晓明,刘爱平..李斯特氏菌对肉制品保存的影响[J].食品科学,1993,(2):37-40,4.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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