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蒸馏前后酒香味、甲醇、杂醇油三项指标的变化对鉴别配白酒的意义

黄焘

食品科学Issue(3)：P.73-75,3.
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食品科学Issue(3)：P.73-75,3.

蒸馏前后酒香味、甲醇、杂醇油三项指标的变化对鉴别配白酒的意义

黄焘1

作者信息

  • 1. 衢县卫生防疫站,24000
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摘要

关键词

白酒/蒸馏/香味/甲醇/杂醇油/鉴别

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黄焘..蒸馏前后酒香味、甲醇、杂醇油三项指标的变化对鉴别配白酒的意义[J].食品科学,1993,(3):P.73-75,3.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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