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色素结合法测定茶叶水溶性蛋白质含量

黄惠华 唐明德

食品科学Issue(4)：52-54,3.
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食品科学Issue(4)：52-54,3.

色素结合法测定茶叶水溶性蛋白质含量

黄惠华 1唐明德1

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摘要

关键词

色素结合法/茶叶/水溶性蛋白质

分类

轻工纺织

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黄惠华,唐明德..色素结合法测定茶叶水溶性蛋白质含量[J].食品科学,1993,(4):52-54,3.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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