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柿果实的脱涩机理

杜建明

食品科学Issue(4)：17-19,3.
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食品科学Issue(4)：17-19,3.

柿果实的脱涩机理

杜建明1

作者信息

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摘要

关键词

柿果实/脱涩机理/乙醛/作用

分类

轻工纺织

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杜建明..柿果实的脱涩机理[J].食品科学,1993,(4):17-19,3.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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