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食品科学
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柿子后熟过程中生理代谢和品质变化及乙烯的催熟效果
柿子后熟过程中生理代谢和品质变化及乙烯的催熟效果
高经成
袁明耀
徐荣江
食品科学
Issue(4)：P.14-16,3.
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食品科学
Issue(4)
：P.14-16,3.
柿子后熟过程中生理代谢和品质变化及乙烯的催熟效果
高经成
1
袁明耀
1
徐荣江
1
作者信息
1.
上海市果品公司,200010
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摘要
关键词
柿
/
后熟
/
代谢
/
乙烯
分类
轻工纺织
引用本文
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高经成,袁明耀,徐荣江..柿子后熟过程中生理代谢和品质变化及乙烯的催熟效果[J].食品科学,1993,(4):P.14-16,3.
食品科学
OA
北大核心
ISSN：
1002-6630
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