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一串红色素的提取工艺及其性质

王海棠 张玉清

食品科学Issue(12)：P.27-29,3.
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食品科学Issue(12)：P.27-29,3.

一串红色素的提取工艺及其性质

王海棠 1张玉清1

作者信息

  • 1. 洛阳工学院,471039
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摘要

关键词

一串红/天然色素/浸提/食用色素

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王海棠,张玉清..一串红色素的提取工艺及其性质[J].食品科学,1993,(12):P.27-29,3.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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