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酸度和澄清剂对姜汁澄清效果的影响

黄雪松 孙爱东

食品科学Issue(10)：30-31,2.
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食品科学Issue(10)：30-31,2.

酸度和澄清剂对姜汁澄清效果的影响

黄雪松 1孙爱东1

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摘要

关键词

酸度/澄清剂/姜汁/澄清效果

分类

轻工纺织

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黄雪松,孙爱东..酸度和澄清剂对姜汁澄清效果的影响[J].食品科学,1993,(10):30-31,2.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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