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泡打粉的pH值测定中存在问题之分析

李军 韦英姿

食品科学1999，Vol.20Issue(10)：65-67,3.
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食品科学1999，Vol.20Issue(10)：65-67,3.

泡打粉的pH值测定中存在问题之分析

李军 1韦英姿2

作者信息

  • 1. 桂林市产品质量监督检验所
  • 2. 桂林市红星化工总厂
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摘要

关键词

泡打粉/pH值测定/温度/食品/疏松剂

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李军,韦英姿..泡打粉的pH值测定中存在问题之分析[J].食品科学,1999,20(10):65-67,3.

食品科学

OA北大核心CSCD

1002-6630

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