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胡萝卜冷冻干燥过程的研究

邱学青 侯瑞宏 张红梅 陈焕钦

食品科学1996，Vol.17Issue(5)：P.30-33,4.
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食品科学1996，Vol.17Issue(5)：P.30-33,4.

胡萝卜冷冻干燥过程的研究

邱学青 1侯瑞宏 1张红梅 1陈焕钦1

作者信息

  • 1. 华南理工大学化学工程研究所
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摘要

关键词

胡萝卜/冷冻干燥/传质/冻干厚度

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

邱学青,侯瑞宏,张红梅,陈焕钦..胡萝卜冷冻干燥过程的研究[J].食品科学,1996,17(5):P.30-33,4.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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