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青豆酱罐头的研制

黄芝丰 涂宗财 杨子健

食品科学1996，Vol.17Issue(5)：P.24-26,3.
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食品科学1996，Vol.17Issue(5)：P.24-26,3.

青豆酱罐头的研制

黄芝丰 1涂宗财 1杨子健1

作者信息

  • 1. 南昌大学食品科学与工程系,江西铅山县酿造总厂
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摘要

关键词

青豆/多菌种制曲/低盐快速发酵/青豆酱/罐头

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黄芝丰,涂宗财,杨子健..青豆酱罐头的研制[J].食品科学,1996,17(5):P.24-26,3.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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