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低糖啤酒发酵过程中糖组分的HPLC动态分析

徐建勤

食品与发酵工业1997，Vol.23Issue(1)：1-6,10,7.
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食品与发酵工业1997，Vol.23Issue(1)：1-6,10,7.

低糖啤酒发酵过程中糖组分的HPLC动态分析

徐建勤1

作者信息

  • 1. 华中理工大学
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摘要

关键词

HPLC/低糖啤酒/发酵/麦芽三糖/啤酒

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

徐建勤..低糖啤酒发酵过程中糖组分的HPLC动态分析[J].食品与发酵工业,1997,23(1):1-6,10,7.

食品与发酵工业

OA北大核心

0253-990X

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