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菜谱编写定性,定量标准化研究现状与展望

刘正顺

食品科学1997，Vol.18Issue(2)：55-57,3.
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食品科学1997，Vol.18Issue(2)：55-57,3.

菜谱编写定性,定量标准化研究现状与展望

刘正顺1

作者信息

  • 1. 燕山石化二厂膳食科
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摘要

关键词

烹饪/菜谱/编写/定性/定量/标准化

分类

轻工纺织

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刘正顺..菜谱编写定性,定量标准化研究现状与展望[J].食品科学,1997,18(2):55-57,3.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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