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以水解液为原料的α—淀粉酶发酵工艺条件的研究

郑裕国 陆建卫

食品与发酵工业Issue(6)：17-21,5.
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食品与发酵工业Issue(6)：17-21,5.

以水解液为原料的α—淀粉酶发酵工艺条件的研究

郑裕国 1陆建卫1

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摘要

关键词

α－淀粉酶/淀粉酶/发酵/水解液

分类

化学化工

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郑裕国,陆建卫..以水解液为原料的α—淀粉酶发酵工艺条件的研究[J].食品与发酵工业,1993,(6):17-21,5.

食品与发酵工业

OA北大核心

0253-990X

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