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定淀粉植物饮料的稳定性研究

聂幼华

食品与机械Issue(2)：9-11,20,4.
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食品与机械Issue(2)：9-11,20,4.

定淀粉植物饮料的稳定性研究

聂幼华1

作者信息

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摘要

关键词

淀粉/饮料/湘莲/玉米/胶体溶液/稳定性

分类

轻工纺织

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聂幼华..定淀粉植物饮料的稳定性研究[J].食品与机械,1997,(2):9-11,20,4.

食品与机械

1003-5788

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