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碳源对固定化黑曲霉生产柠檬酸影响的研究

柳萍 王建龙

食品与发酵工业1997，Vol.23Issue(2)：P.29-33,5.
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食品与发酵工业1997，Vol.23Issue(2)：P.29-33,5.

碳源对固定化黑曲霉生产柠檬酸影响的研究

柳萍 1王建龙1

作者信息

  • 1. 清华大学环境工程系
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摘要

关键词

柠檬酸/发酵/黑曲霉/固定化细胞/碳源/影响

分类

化学化工

引用本文复制引用

柳萍,王建龙..碳源对固定化黑曲霉生产柠檬酸影响的研究[J].食品与发酵工业,1997,23(2):P.29-33,5.

基金项目

瑞典国际科学基金 （）

食品与发酵工业

OA北大核心

0253-990X

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