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食用油脂中过氧化脂质的快速测定法

杨貌端

食品与发酵工业Issue(3)：P.57-59,3.
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食品与发酵工业Issue(3)：P.57-59,3.

食用油脂中过氧化脂质的快速测定法

杨貌端1

作者信息

  • 1. 北京市卫生防疫站
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摘要

关键词

食用油/过氧化脂质/快速测定

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

杨貌端..食用油脂中过氧化脂质的快速测定法[J].食品与发酵工业,1994,(3):P.57-59,3.

食品与发酵工业

OA北大核心

0253-990X

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