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混合型稳定剂在冰淇淋生产中的作用

江曼

食品科学Issue(12)：P.34-36,3.
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食品科学Issue(12)：P.34-36,3.

混合型稳定剂在冰淇淋生产中的作用

江曼1

作者信息

  • 1. 牡丹江糖果厂
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摘要

关键词

冰淇淋/混合型稳定剂/作用

分类

轻工纺织

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江曼..混合型稳定剂在冰淇淋生产中的作用[J].食品科学,1994,(12):P.34-36,3.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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