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反复回收提取糕点油脂的石油醚不影响糕点的酸价、过氧化值

王沁

食品科学Issue(9)：P.52-53,2.
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食品科学Issue(9)：P.52-53,2.

反复回收提取糕点油脂的石油醚不影响糕点的酸价、过氧化值

王沁1

作者信息

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摘要

关键词

糕点/油脂/提取/石油醚/糕点酸价/过氧化值

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王沁..反复回收提取糕点油脂的石油醚不影响糕点的酸价、过氧化值[J].食品科学,1994,(9):P.52-53,2.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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