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牛初乳的理化性质缓冲容量、表面张力、粘度等性质研究

郭本恒 骆承庠

食品科学Issue(9)：P.3-7,5.
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食品科学Issue(9)：P.3-7,5.

牛初乳的理化性质缓冲容量、表面张力、粘度等性质研究

郭本恒 1骆承庠1

作者信息

  • 1. 东北农学院食品系
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摘要

关键词

初乳/缓冲容量/表面张力/粘度/牛乳

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郭本恒,骆承庠..牛初乳的理化性质缓冲容量、表面张力、粘度等性质研究[J].食品科学,1994,(9):P.3-7,5.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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