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壳聚糖常温保鲜番茄的研究

袁毅桦 赖兴华 霍银英

食品科学Issue(7)：P.62-65,4.
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食品科学Issue(7)：P.62-65,4.

壳聚糖常温保鲜番茄的研究

袁毅桦 1赖兴华 1霍银英1

作者信息

  • 1. 广东佛山大学
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摘要

关键词

壳聚糖/保鲜剂/番茄/保鲜

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

袁毅桦,赖兴华,霍银英..壳聚糖常温保鲜番茄的研究[J].食品科学,1994,(7):P.62-65,4.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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