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铁强化豆腐的研制

张引沁 张一敏 张庆芝

食品科学Issue(5)：P.42-45,4.
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食品科学Issue(5)：P.42-45,4.

铁强化豆腐的研制

张引沁 1张一敏 1张庆芝1

作者信息

  • 1. 新乡市平原大学,新乡市职业病防治所,河南师范大学
  • 折叠

摘要

关键词

凝固剂/豆腐/铁强化豆腐

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张引沁,张一敏,张庆芝..铁强化豆腐的研制[J].食品科学,1994,(5):P.42-45,4.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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