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无硝盐广式精肉条的试制

刘硝

食品科学Issue(10)：P.33-36,4.
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食品科学Issue(10)：P.33-36,4.

无硝盐广式精肉条的试制

刘硝1

作者信息

  • 1. 绵阳市食品工业发展总公司
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摘要

关键词

腌腊制品/无硝盐/精肉条

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘硝..无硝盐广式精肉条的试制[J].食品科学,1994,(10):P.33-36,4.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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