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食品抗氧化剂──D－异抗坏血酸钠生产工艺的研究

虞炳钧 王普 任剑军

食品与发酵工业Issue(5)：P.61-63,3.
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食品与发酵工业Issue(5)：P.61-63,3.

食品抗氧化剂──D－异抗坏血酸钠生产工艺的研究

虞炳钧 1王普 1任剑军1

作者信息

  • 1. 浙江工业大学轻工业工程系
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摘要

关键词

食品添加剂/抗氧化剂/维生素C

分类

轻工纺织

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虞炳钧,王普,任剑军..食品抗氧化剂──D－异抗坏血酸钠生产工艺的研究[J].食品与发酵工业,1994,(5):P.61-63,3.

食品与发酵工业

OA北大核心

0253-990X

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