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大米蛋白碱法抽提工艺的研究

阮文海 张建国 熊文波

食品与机械Issue(1)：P.21-22,2.
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食品与机械Issue(1)：P.21-22,2.

大米蛋白碱法抽提工艺的研究

阮文海 1张建国 1熊文波1

作者信息

  • 1. 江西大学食品系
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摘要

关键词

大米蛋白/碱法抽提/工艺

分类

轻工纺织

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阮文海,张建国,熊文波..大米蛋白碱法抽提工艺的研究[J].食品与机械,1992,(1):P.21-22,2.

食品与机械

1003-5788

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