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食品抗菌剂及其防腐机理

郭祀远 蔡妙颜

全国食品添加剂通讯Issue(2)：66-73,8.
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全国食品添加剂通讯Issue(2)：66-73,8.

食品抗菌剂及其防腐机理

郭祀远 1蔡妙颜1

作者信息

  • 1. 华南理工大学
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摘要

关键词

食品抗菌剂/防腐机理/品种/性能特点

分类

轻工纺织

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郭祀远,蔡妙颜..食品抗菌剂及其防腐机理[J].全国食品添加剂通讯,1992,(2):66-73,8.

全国食品添加剂通讯

1006-2513

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