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晶体辣椒色素的性能研究

刘玉申 周洪喜

全国食品添加剂通讯Issue(1)：P.10-12,3.
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全国食品添加剂通讯Issue(1)：P.10-12,3.

晶体辣椒色素的性能研究

刘玉申 1周洪喜1

作者信息

  • 1. 青岛大学
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摘要

关键词

水溶性晶体辣椒色素/理化性能/光照/pH值/水溶液

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘玉申,周洪喜..晶体辣椒色素的性能研究[J].全国食品添加剂通讯,1992,(1):P.10-12,3.

全国食品添加剂通讯

1006-2513

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