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三聚甘油单硬脂酸酯的性质和用途

宋美娟 程德兴

全国食品添加剂通讯Issue(1)：13-15,3.
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全国食品添加剂通讯Issue(1)：13-15,3.

三聚甘油单硬脂酸酯的性质和用途

宋美娟 1程德兴2

作者信息

  • 1. 轻工业部日用化学工业科学研究所，太原030001
  • 2. 山西长治市精细化工厂，山西长治046011
  • 折叠

摘要

关键词

三聚甘油单硬脂酸酯/性质/食品乳化剂/应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

宋美娟,程德兴..三聚甘油单硬脂酸酯的性质和用途[J].全国食品添加剂通讯,1993,(1):13-15,3.

全国食品添加剂通讯

1006-2513

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