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姜黄色素性质研究

阎炳宗

中国食品添加剂Issue(2)：P.17-20,4.
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中国食品添加剂Issue(2)：P.17-20,4.

姜黄色素性质研究

阎炳宗1

作者信息

  • 1. 天津师范大学生物系
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摘要

关键词

姜黄色素/食用/性质研究/溶解性/颜色反应/最大吸收峰

分类

轻工纺织

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阎炳宗..姜黄色素性质研究[J].中国食品添加剂,1994,(2):P.17-20,4.

中国食品添加剂

1006-2513

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