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浅谈亚硝酸钠在肉类罐头生产中的应用及其应该重视的问题

肖明均

中国食品添加剂Issue(4)：P.28-29,2.
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中国食品添加剂Issue(4)：P.28-29,2.

浅谈亚硝酸钠在肉类罐头生产中的应用及其应该重视的问题

肖明均1

作者信息

  • 1. 四川省重庆市潼南县食品公司
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摘要

关键词

亚硝酸钠/肉类罐头/应用/发色剂/危害/最大加入量

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

肖明均..浅谈亚硝酸钠在肉类罐头生产中的应用及其应该重视的问题[J].中国食品添加剂,1995,(4):P.28-29,2.

中国食品添加剂

1006-2513

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