|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|中国食品添加剂|水分散辣椒红色素的稳定性研究

水分散辣椒红色素的稳定性研究

高蓝 李浩明 李建坤 刘玉申

中国食品添加剂Issue(4)：P.1-5,5.
✕
中国食品添加剂Issue(4)：P.1-5,5.

水分散辣椒红色素的稳定性研究

高蓝 1李浩明 1李建坤 1刘玉申1

作者信息

  • 1. 青岛大学天然色素研究所
  • 折叠

摘要

关键词

辣椒红色素/乳化/稳定性/水分散性/食品

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

高蓝,李浩明,李建坤,刘玉申..水分散辣椒红色素的稳定性研究[J].中国食品添加剂,1995,(4):P.1-5,5.

中国食品添加剂

1006-2513

访问量2
|
下载量0
段落导航相关论文