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果胶酶对澄清红葡萄酒新工艺的研究

魏滨生 张葆春

葡萄栽培与酿酒Issue(1)：P.42-43,2.
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葡萄栽培与酿酒Issue(1)：P.42-43,2.

果胶酶对澄清红葡萄酒新工艺的研究

魏滨生 1张葆春1

作者信息

  • 1. 烟台张裕葡萄酿酒公司
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摘要

关键词

葡萄酒/果胶酶/澄清/工艺

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

魏滨生,张葆春..果胶酶对澄清红葡萄酒新工艺的研究[J].葡萄栽培与酿酒,1996,(1):P.42-43,2.

葡萄栽培与酿酒

1004-7360

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