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葡萄酒中色素对还原糖测定的影响

王美芝 王青松

葡萄栽培与酿酒Issue(2)：P.10-11,2.
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葡萄栽培与酿酒Issue(2)：P.10-11,2.

葡萄酒中色素对还原糖测定的影响

王美芝 1王青松1

作者信息

  • 1. 华东葡萄酿酒公司 山东农业管理干部学院
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摘要

关键词

葡萄糖/红葡萄酒/还原糖测定/色素

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王美芝,王青松..葡萄酒中色素对还原糖测定的影响[J].葡萄栽培与酿酒,1998,(2):P.10-11,2.

葡萄栽培与酿酒

1004-7360

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