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乳酸链球菌素在食品工业中的应用(一)

夏云梯 朱克美 沈颜新 丁筱斌

中国食品添加剂Issue(1)：P.44-47,4.
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中国食品添加剂Issue(1)：P.44-47,4.

乳酸链球菌素在食品工业中的应用(一)

夏云梯 1朱克美 1沈颜新 2丁筱斌2

作者信息

  • 1. 南昌大学食品科学工程系,南昌330047
  • 2. 浙江天台制药厂银象分厂,天台317200
  • 折叠

摘要

关键词

乳酸链球菌素/天然食品防腐剂/应用/Nisin

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

夏云梯,朱克美,沈颜新,丁筱斌..乳酸链球菌素在食品工业中的应用(一)[J].中国食品添加剂,1998,(1):P.44-47,4.

中国食品添加剂

1006-2513

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