中国食品添加剂Issue(2)：P.22-25,4.
几种抗氧化剂对鳀鱼油的抗氧化作用的研究
高蓝 1李浩明 1王丽 1王建国 1刘玉申 1刘海燕2
作者信息
- 1. 青岛大学天然色素研究所,青岛266071
- 2. 青岛大学化学系,青岛266071
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摘要
关键词
鱼油/抗氧化剂/维生素E/TBHQ/生姜油溶性提取物/Ti鱼油/抗氧化作用分类
轻工纺织引用本文复制引用
高蓝,李浩明,王丽,王建国,刘玉申,刘海燕..几种抗氧化剂对鳀鱼油的抗氧化作用的研究[J].中国食品添加剂,1999,(2):P.22-25,4.
