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以淀粉为原料利用微生物酶生成海藻糖的新方法

李晓东

食品与机械Issue(1)：P.35-37,3.
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食品与机械Issue(1)：P.35-37,3.

以淀粉为原料利用微生物酶生成海藻糖的新方法

李晓东1

作者信息

  • 1. 东北农业大学食品学院,哈尔滨150030
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摘要

关键词

海藻糖/淀粉/微生物酶/酶法合成

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李晓东..以淀粉为原料利用微生物酶生成海藻糖的新方法[J].食品与机械,2000,(1):P.35-37,3.

食品与机械

1003-5788

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