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固体辣椒红色素的稳定性研究

夏枫耿 姚朔影 张素娟 李世琳 李超能

中国食品添加剂Issue(4)：P.5-7,3.
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中国食品添加剂Issue(4)：P.5-7,3.

固体辣椒红色素的稳定性研究

夏枫耿 1姚朔影 1张素娟 1李世琳 1李超能1

作者信息

  • 1. 广州市微生物研究所,广州510250
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摘要

关键词

辣椒红色素/稳定性/固体/天然色素

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

夏枫耿,姚朔影,张素娟,李世琳,李超能..固体辣椒红色素的稳定性研究[J].中国食品添加剂,2000,(4):P.5-7,3.

中国食品添加剂

1006-2513

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