|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|中国食品添加剂|面制品改良剂中微胶囊技术的应用研究

面制品改良剂中微胶囊技术的应用研究

袁长贵 肖付刚

中国食品添加剂Issue(C00)：103-108,6.
✕
中国食品添加剂Issue(C00)：103-108,6.

面制品改良剂中微胶囊技术的应用研究

袁长贵 1肖付刚1

作者信息

  • 1. 杭州瑞霖化工有限公司，桐庐
  • 折叠

摘要

关键词

微胶囊技术/改良剂/面制品/应用/人造奶油/最佳工艺条件/葡萄糖氧化酶/微胶囊化/正交实验/冷却法/碱面/包埋/壁材/悬浮/面包

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

袁长贵,肖付刚..面制品改良剂中微胶囊技术的应用研究[J].中国食品添加剂,2005,(C00):103-108,6.

中国食品添加剂

1006-2513

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文