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乳酸链球菌素与食品品质

范悠然

中国食品添加剂Issue(C00)：181-187,7.
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中国食品添加剂Issue(C00)：181-187,7.

乳酸链球菌素与食品品质

范悠然1

作者信息

  • 1. 浙江银象生物工程有限公司，浙江天台317200
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摘要

关键词

乳酸链球菌素/食品品质/革兰氏阳性菌/乳酸乳球菌/食品防腐剂/乳链菌肽/小分子肽/抑制作用/血清型/sp．/sub/芽孢菌/细菌素/应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

范悠然..乳酸链球菌素与食品品质[J].中国食品添加剂,2005,(C00):181-187,7.

中国食品添加剂

1006-2513

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