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栅栏技术及其在软包装低盐化盐渍菜生产中的应用

张长贵 董加宝 王祯旭

中国食品添加剂Issue(C00)：255-258,4.
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中国食品添加剂Issue(C00)：255-258,4.

栅栏技术及其在软包装低盐化盐渍菜生产中的应用

张长贵 1董加宝 1王祯旭1

作者信息

  • 1. 西南大学食品科学学院,重庆400716
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摘要

关键词

栅栏技术/低盐化盐渍蔬菜/应用/食品保藏

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张长贵,董加宝,王祯旭..栅栏技术及其在软包装低盐化盐渍菜生产中的应用[J].中国食品添加剂,2006,(C00):255-258,4.

中国食品添加剂

1006-2513

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