中国食品添加剂Issue(C00)：109-113,5.
天然抗氧化剂——苹果多酚的研究与应用
徐亚民 1马越 2赵晓燕 2孟宪军3
作者信息
- 1. 国家蔬菜工程技术研究中心,北京100089 沈阳农业大学,沈阳110161
- 2. 国家蔬菜工程技术研究中心,北京100089
- 3. 沈阳农业大学,沈阳110161
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摘要
关键词
苹果多酚/生理功能/应用/天然抗氧化剂分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐亚民,马越,赵晓燕,孟宪军..天然抗氧化剂——苹果多酚的研究与应用[J].中国食品添加剂,2006,(C00):109-113,5.
