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面包质量问题分析与对策

曾祥奎

粮油食品科技1999，Vol.7Issue(3)：0,1.
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粮油食品科技1999，Vol.7Issue(3)：0,1.

面包质量问题分析与对策

曾祥奎1

作者信息

  • 1. 大连真爱果汁有限公司,116103
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摘要

关键词

面包质量/面粉/发酵温度/发酵工艺/酵母

分类

轻工纺织

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曾祥奎..面包质量问题分析与对策[J].粮油食品科技,1999,7(3):0,1.

粮油食品科技

1007-7561

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