食品与发酵工业2003，Vol.29Issue(9)：101-103,3.
金耳液发酵饮料的发酵工艺研究
刘春卉 1谢红 1苏槟楠 1韩建欣 1刘艳萍1
作者信息
摘要
关键词
金耳/液态发酵/工艺优化/多糖/饮料分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘春卉,谢红,苏槟楠,韩建欣,刘艳萍..金耳液发酵饮料的发酵工艺研究[J].食品与发酵工业,2003,29(9):101-103,3.基金项目
国家"九五"攻关(96-C02-03-06)和山西省青年基金资助项目(981049) （96-C02-03-06）
