食品与机械2008，Vol.24Issue(4)：101-104,4.
用感官评定方法确定甜酸比的研究
Determination of sugar/acid ratio using organoleptic evaluation method
摘要
关键词
甜酸比/感官评定/饮料配方分类
轻工纺织引用本文复制引用
魏慧贤,钟芳,麻建国,宗迪..用感官评定方法确定甜酸比的研究[J].食品与机械,2008,24(4):101-104,4.基金项目
无锡市科技局社会发展项目(项目编号:CS030011) （项目编号:CS030011）
江南大学青年基金项目(项目编号:2007LQNl6) （项目编号:2007LQNl6）
国家科技支撑计划(项目编号:2006BAD27804) （项目编号:2006BAD27804）
"863"计划(项目编号:2007AA102300). （项目编号:2007AA102300）
