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食品工业科技
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三种凝胶包埋乳酸乳球菌生产绿豆淀粉的比较
三种凝胶包埋乳酸乳球菌生产绿豆淀粉的比较
汪龙飞
沈群
食品工业科技
2006，Vol.27
Issue(4)：101-104,4.
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食品工业科技
2006，Vol.27
Issue(4)
：101-104,4.
三种凝胶包埋乳酸乳球菌生产绿豆淀粉的比较
Use of immobilized lacotcoccus to produce mung bean starch
汪龙飞
1
沈群
1
作者信息
1.
中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
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摘要
关键词
包埋
/
乳酸乳球菌
/
淀粉
分类
轻工纺织
引用本文
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汪龙飞,沈群..三种凝胶包埋乳酸乳球菌生产绿豆淀粉的比较[J].食品工业科技,2006,27(4):101-104,4.
食品工业科技
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-0306
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