食品与发酵工业2002，Vol.28Issue(9)：10-14,5.
乌龙茶汁的浓缩工艺对其香气成分的影响
The Influence of Concentrating Technology on the Flavor of Oolong Tea
李影 1袁身淑2
作者信息
- 1. 江南大学,化学与材料工程学院,无锡,214036
- 2. 江南大学,分析测试中心,无锡,214036
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摘要
关键词
乌龙茶/香气成分/膜浓缩/真空减压浓缩分类
轻工纺织引用本文复制引用
李影,袁身淑..乌龙茶汁的浓缩工艺对其香气成分的影响[J].食品与发酵工业,2002,28(9):10-14,5.
