中国食品学报2004，Vol.4Issue(3)：10-15,6.
扇贝边活性肽的分离及其对羟自由基的清除活性研究
Studies on the Preparation and Scavenging Activity to Hydroxyl Free Radical of Bioactive Peptides from Hydrolysates of Scallop Skirt
摘要
关键词
扇贝边/活性肽/分子量/羟自由基/抗氧化作用分类
轻工纺织引用本文复制引用
曾庆祝,许庆陵,林鲁萍,曾庆孝..扇贝边活性肽的分离及其对羟自由基的清除活性研究[J].中国食品学报,2004,4(3):10-15,6.基金项目
广东省科技厅资助项目(No.2002C20314) （No.2002C20314）
