食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(12)：102-105,4.
挤压膨化对豆渣加工特性影响的研究
Study on the Influence of Extrusion Processing on Soybean Residue
刘传富 1王兆升 1董海洲 1刘学梅2
作者信息
- 1. 山东农业大学食品科学与工程学院,山东,泰安,271018
- 2. 济宁市农业高新技术示范园,山东,兖州,272100
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摘要
关键词
豆渣/挤压膨化/加工特性/粒度/膳食纤维分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘传富,王兆升,董海洲,刘学梅..挤压膨化对豆渣加工特性影响的研究[J].食品与发酵工业,2008,34(12):102-105,4.
