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江西产泽泻淀粉理化特性的研究靠

易醒 张建平 肖小年

食品科学2008，Vol.29Issue(11)：102-105,4.
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食品科学2008，Vol.29Issue(11)：102-105,4.

江西产泽泻淀粉理化特性的研究靠

Study on Characteristics of Rhizoma Alismatis Starch Harvested from Jiangxi Province

易醒 1张建平 2肖小年2

作者信息

  • 1. 南昌大学食品科学教育部重点实验室,江西南昌,330047
  • 2. 南昌大学中德食品工程中心,江西南昌,330047
  • 折叠

摘要

关键词

泽泻/淀粉/理化特性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

易醒,张建平,肖小年..江西产泽泻淀粉理化特性的研究靠[J].食品科学,2008,29(11):102-105,4.

基金项目

江西省自然科学基金项目(2007GZY2015) （2007GZY2015）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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