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双层原花青素微胶囊的试验研究

王忠合 朱俊晨 陈惠音

食品科学2007，Vol.28Issue(1)：102-106,5.
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食品科学2007，Vol.28Issue(1)：102-106,5.

双层原花青素微胶囊的试验研究

Study on Double-coated Microencapsulation of Procyanidins

王忠合 1朱俊晨 2陈惠音2

作者信息

  • 1. 韩山师范学院生物系,广东,潮州,521041
  • 2. 深圳职业技术学院生物应用工程系,广东,深圳,518055
  • 折叠

摘要

关键词

原花青素/双层/微胶囊/控制释放/稳定性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王忠合,朱俊晨,陈惠音..双层原花青素微胶囊的试验研究[J].食品科学,2007,28(1):102-106,5.

基金项目

广东省科技计划项目(2005B33701001) （2005B33701001）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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