中国食品学报2007，Vol.7Issue(6)：102-107,6.
MAP协同生物保鲜剂对贻贝贮藏性能的影响
The Effect of MAP Combination with Antimicrobial on Storage Properties of Mytilus Edulis Linne
裘迪红 1黄晓春1
作者信息
- 1. 宁波大学生命科学与生物工程学院,宁波,315211
- 折叠
摘要
关键词
气调包装/贻贝/菌相/T-VBN值/K值/失水率/总菌数分类
轻工纺织引用本文复制引用
裘迪红,黄晓春..MAP协同生物保鲜剂对贻贝贮藏性能的影响[J].中国食品学报,2007,7(6):102-107,6.
